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特点宴客菜爆炒花蛤的做法

来源: 作者: 2019-05-15 05:23:40

做  法:炒口  味:咸鲜味难  度:新手尝试人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:5分钟

爆炒花蛤的主料:蛤蜊适当

爆炒花蛤的辅料:水适当、生粉适当、精盐适当、姜适当、葱适当、干辣椒适当、蒜适当

爆炒花蛤的做法:1、花蛤洗净后加入少量精盐浸泡,使花蛤吐出沙子

2、锅内热油,倒入蒜头粒,辣椒粒,姜丝1起大火爆出香味,倒入洗净的花蛤

3、爆炒小会至花蛤全部张开,调入精盐炒匀

4、调入适当水淀粉

5、待汤汗稍收干时加入葱段

6、装盘便可食用

家常菜做法大全温馨提示:1.花蛤等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐。

2.花蛤等贝类性多寒凉,脾胃虚寒者不宜多吃。

3.烹饪贝类食材时需事前用盐水浸洗。

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