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戳屏幕点餐刷手机支付洋快餐巨头推自助式餐

2018-11-30 19:51:17

戳屏幕点餐、刷支付 洋快餐巨头推自助式餐厅

昨日,探访麦当劳落户上海的国内首家“Creat Your Taste”(CYT)概念店,实地体验触屏点餐的数字化餐厅。对于来势汹汹的升级餐厅,业内人士表示,在餐饮业转型升级的课题面前,继“WiFi成为餐厅标配”之后,数字化再度燃起了餐饮商家的比拼热情。6台触屏自助点餐机、无现金支付、餐桌定位系统,在上海雅居乐广场的麦当劳概念店看到,自创汉堡亮相不久,已经引来了众多吃货。按照“二代店”Eatery风格设计的这家餐厅,除了保留中国传统特色的算盘、蒸笼和大圆桌元素外,“汉堡由你创”的新型模式成为亮点。在现场,消费者通过巨型触屏自助点餐机,只要6个步骤,就可以从三种面包、三种芝士、四种蔬菜、八种酱料、六种配料和133.5克的加大现煎厚牛肉饼中,自由选择搭配出一款汉堡。麦当劳相关人士表示,精选食材中还有流行的牛油果泥酱料,以及健身爱好者偏爱的罗马脆生菜。据悉,由24种食材创造出的汉堡组合将达到上亿种。“与一些餐厅的DIY汉堡所不同的是,餐厅所有自创汉堡均现点现做。”在现场看到,消费者点单后,领取带有桌面定位系统的“小飞碟”可随意落座,专属接待员将使用提供送餐服务。现场体验,自创汉堡和薯条被放在精致的木制托盘和金属小炸篮中,与饮料一起送到顾客手中,整个过程约为10分钟。据悉,自创汉堡套餐的售价从49元起,包括自创汉堡、薯条和可乐(中)各一份。麦当劳相关人士表示,添加食材,则需要酌情加价,每种食材多选5份。例如,多加一块牛肉饼需要支付12元,添加牛油果泥酱则收费8元。通过更换饮料餐品,增添酱料蔬菜,不少吃货的自创汉堡套餐的人均消费都上涨至60—70元。不仅仅是将出售的汉堡将变得“更随人心”,在餐厅内,还发现,这家麦当劳新的概念餐厅从设备、服务到人员进行了全面升级。值得一提的是,餐厅将点餐区和取餐区被独立开来,采用“双点式”模式。言下之意,顾客在点完餐之后会拿到一张号码牌,等着取餐区叫号就可以了。业内人士认为,考虑到8.85亿用户的中国市场,以及不断壮大的年轻消费群体,餐饮巨头们在移动领域上加快了更新速度。“融合个性化、人性化与数字化的未来用餐体验,正逐渐被餐饮商家所看重,‘数字化’是今年餐饮业的比拼热点。”

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